嫁・只今参上

ポリネシア、ミクロネシアの島々では古くから犬を食用としており、現在も食用家畜として飼養しているところが少なくない。多くは祭りなどハレの日の料理として、バナナやタロイモなどの葉に包んで地中に埋め、熱く焼いた石で蒸し焼きにされる。ハワイの民族料理として知られるカルア・ピッグはこの調理法を豚に置き換えたものである。

北米のインディアン民族は、コモン・インディアン・ドッグを始め、独自の労働犬を使役し、食用ともしてきた。スー族の「ユイピの儀式」など、犬食（鍋で煮る）が重要な意味を持つ儀式も多く、現在もこれらは行われている。

スイスの山間部では、犬肉を食べる風習が存在している。スイス国内での犬肉の流通は禁止されているが、消費する事自体は黙認されている。犬を食べる場合は、犬を買い、それを肉屋で処理して調理してから食べる。レストラン等で、料理として出される場合もある。ドイツにもかつては犬肉屋が存在したが、1986年以降は流通が全面禁止になっている。それまでは食用から医薬用まで、様々な用途で利用されていた。

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フランスでは、パリで1910年頃に犬肉精肉店が開店したことや、横断幕で開店を示している例などが見受けられる。また数十種類に及ぶ犬肉料理本が販売されていたり、通信記事では牛肉のように美味しく色もピンクで歯触りもやわらかい、という記述などがあることからも、飢饉で仕方なく食べたのではないことを示し、犬料理が特別なものではなく禁忌としての対象でもないことが明らかである。

この他20世紀初頭にパリ市郊外で発達したガンゲット（ダンスホールを兼ねる安食堂）において、ウサギ肉と称して実際は蚤の市に出入りする屑屋が拾い集めてきた犬や猫の肉を出す、という都市伝説も広まった。

酸素魚雷は始動直後の燃焼には空気を使用していたため、駛走開始から数百m以内は航跡が残った。九三式魚雷の後期型は空気の代わりに四塩化炭素を使用した。

もう1つの特徴は、高純度酸素ガスと石油燃料の混合ガスにより従来より強力なエンジン出力を実現したため、既存の魚雷と比較してその分だけ航続力に優れ、雷速が高く、炸薬の搭載量を増やせたため、打撃破壊威力が大きいことであった。この為、巡洋艦級軍艦でもこの魚雷を1本被雷しただけで大破したケースもあり、アメリカ軍は「ロング・ランス（長い槍）」と呼び恐れた。従って日本駆逐艦との海戦の際には「敵に柔らかい横腹を見せるな（魚雷発射態勢に持ち込まれるな）」が連合軍の合言葉になったといわれる。大戦末期は帝国日本海軍は制空権を失い、実戦では活躍は少なくなったが、フィリピン・レイテ島のオルモック湾海戦（1944年12月3日）において、日本の駆逐艦「竹」が、自艦も大破したが、この魚雷により優勢だったアメリカ軍の新鋭艦隊駆逐艦「クーパー」を沈没させる戦果を挙げた。
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更にそれまでの空気使用魚雷との相違点として、ウエットヒーター式燃焼用に必要だった真水タンクを搭載していない。従来の魚雷はウエットヒーター式エンジン機関として加水燃焼ガスを使う方式で、加熱燃焼している加熱ガスに魚雷内のタンクに積んだ真水を噴霧して水蒸気爆発を利用することにより完全な石油燃料の拡散を実現しエンジン燃焼に燃焼効率と馬力を大きく向上させていたが、九三式魚雷では高純度酸素と石油燃料（灯油）の高圧混合ガスを燃焼する方式をとったため、出力馬力が非常に強力になったとともに、燃焼用の真水タンクは不要となった。この魚雷から、機関室区画には海水が入るようにして、小型のポンプを搭載して海水でエンジンの冷却を助けていた。

バロック音楽や古典派音楽・初期ロマン派音楽におけるチェンバロ奏者やフォルテピアノ奏者は、指定された和音数字にしたがって右手で即興的な装飾音を使った演奏をしなければならなかった。これを通奏低音と言う。オペラやオラトリオ・カンタータ等の「かわいた」レチタティーヴォによく使われる。オラトリオやカンタータなどではこの部分で指揮される場合もあるが、オペラでは指揮を止めることが多く、しばしば指揮者がチェンバロなども一緒に担当する。

他にオルガンやピアノなどの独奏で即興演奏が行われる。オルガンは礼拝やコンサートの前に、指慣らしの意味で前奏曲やトッカータなどを即興するが、これはある意味での実用音楽である。ヨーロッパの大きな教会では教会音楽家が即興で弾くのを聴くことができる。聖歌において、前奏や間奏、後奏が即興で演奏されるだけではなく、伴奏も旋律だけを見て即興され、例えば1番と2番以降で和音や装飾音形が変奏曲のように違って演奏されることもある。

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20世紀後期以降は古楽スタイルの演奏が独奏者まで徹底され、本当の即興カデンツァを演奏するピアニストが増えた。ドイツやオーストリアの音楽大学でもカデンツァの即興をレッスンをするピアノ教授が増えている。

一例として、アメリカの音楽学者兼ピアニストのロバート・レヴィンは、モーツァルトやベートーヴェン等の楽曲のカデンツァを、作曲当時のスタイルに従って完全に即興し、楽譜には残さない。インタビューで語ったところでは、事前には何も準備していないという。したがって、その時々の演奏で何が出てくるのかは本人にも全くわからず、その演奏を繰り返し聴けるのは録音やCDのみということになる。

フード・マイレージ は、「食料の 輸送距離 」という意味。輸入相手国別の食料輸入量重量×輸出国までの輸送距離（たとえばトン・キロメートル）を表す。食品の生産地と消費地が近ければフード・マイレージは小さくなり、遠くから食料を運んでくると大きくなる。

1994年に、イギリスの消費者運動家・ロンドン市立大学食料政策学教授のティム・ラング がフードマイル として提唱した概念である。日本では、農林水産省農林水産政策研究所（所長・篠原孝 = 当時）によって2001年に初めて導入され、その際の訳語に総距離・道のりなどのニュアンスを含み、また、航空会社等のサービスにより耳なじみのある「マイレージ」が採用された。日本で広まるきっかけとなったのは、国内有機農業を振興してきた環境NGO・大地を守る会による「フードマイレージ・キャンペーン」である。
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基本的には「食料品は地産地消（生産地と消費地が近いこと）が望ましい」という考え方に基づく。生産地と消費地が遠くなると輸送にかかわるエネルギーがより多く必要になり、地球環境に大きな負荷を掛けることになるほか、生産地と消費地が異なる国で発展途上国と先進国という組み合わせだった場合には特に顕著だが、生産地が消費地からの大きな経済的圧迫を受けるといった問題も指摘されている。フード・マイレージの数値が大きければ大きいほど、その消費地は食料に関して贅を尽くしているとされる。

農林水産省の2001年の試算によると、日本のフード・マイレージは、総量では世界中で群を抜いて大きく、国民一人当たりでも一位となっている。

証券（しょうけん）とは、一定の財産法上の権利・義務に関する記載がされた文書。その法的な効力に応じて証拠証券と有価証券に分類されるが、法令用語としては、有価証券のことのみを指すこともある。ここでは前者の意義について解説する。

証券は単に一定の事実を証明する証拠証券と、その証券の譲渡・保有が証券が表章する財産権の移転・行使に結びついている有価証券とに大別される。
証拠証券としてはホテルのクロークの預り券やクリーニング屋の預り証がある。これらは品物を預っている事実を証明しているが、その引き取りに必要不可欠とされるものではない。万一紛失しても、受付側が紛失した顧客の説明に納得すれば品物は引き渡される。他にも、借用証や、運送状、保険証券など。
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有価証券には、株券、社債券、手形、小切手などが含まれる。有価証券はその所持人が正式な権利の保有者と推定されるし、それが表す財産権の行使にはこの有価証券の保有が不可欠なものである。証拠証券と有価証券のこの違いは、有価証券では証券の譲渡が前提になっていることが背景になっている。したがって財産権の行使に保有が不可欠な証券であっても、譲渡を前提にしていない証券を有価証券とみるべきかは議論の余地がでてくる。このような議論の余地があるものには、乗車券、入場券、預金通帳などがあるが、これらは個人の日常生活に主に関わるものが多い。

他の季節に比べて格段に人々が行動的になり、戸外活動などを積極的に行い、消費活動も盛んになるとされる。

盛んな戸外活動・旅行など故に、交通機関の混雑なども見られる。衣類のファッションは特に夏のもの（夏服）が世間から注目される傾向にある。当該世代以外にも広く知られ、後年まで記録・記憶が残りやすいのも夏のファッションである。

受験生など、その熱気から距離を置かざるを得ない人も多い。社会人にとっては若い時期や独身の時期を除くとそれらとは無縁な暑い中での仕事の時期であるというイメージが強い。近年クールビズなど勤務中の涼しい服装が奨励されているが、未だそれとは無縁で真夏の戸外でもスーツ・ネクタイ着用を余儀なくされる人も多い。折角の休暇・休日も子供などへの家族サービスに費やされる人も多い。
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農業においては、農閑期と農繁期の両方の側面を持つ季節である。稲作では梅雨期の苗の成長から盛夏期の稲の開花に至るまで重要で、冷害・干害に警戒を怠れないが、「田植え」と「稲刈り」の間の期間にも位置する。イネの光合成が最も盛んな時期でもある。この時期次第で収穫が決まるとも言える。害虫に対しては虫送りの行事を行う地域があり、これを七夕の行事として行っている場合も多い。水不足も危険であるため、雨乞いの儀式は、七夕やお盆の行事として行われた。

海嘯（かいしょう）は河口に入る潮波が垂直壁となって河を逆流する現象である。潮津波（しおつなみ）とも呼ばれる。

この現象が起こるのは河口が広い三角江と言われており、発生する代表的な河川はブラジルのアマゾン川（これを特にポロロッカという）、中国の銭塘江である。

中国語ではこの現象と津波は混同され、同じ名称で呼ばれる
銭塘江の海嘯は「銭塘江潮」とも呼ばれる。毎年8月19日、旧暦では十五夜の時に、発生する。そのため、古来から杭州では月餅を食べながら見物する伝統がある。 この現象は銭塘江の河口がラッパ状に開いていることと、その先には舟山諸島が点在して、潮流を複雑にしていること。さらに東シナ海では台湾海峡から流れ込む潮流のスピードが海峡の幅が狭まるにつれ強くなることが原因となって現れると考えられる。
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垂直壁となる逆流を乗り切るスリルから、サーファーには人気があるものの、危険は大きい為、発生する都市が率先して奨励することは少ない。基本的には観覧のみを観光資源としており、サーフィン自体は黙認する形になっている。フランスのガロンヌ川が有名。

昭和初期までは地震津波も海嘯と呼ばれていた。

徳間書店は90年代中期に市場調査を行い、その結果金庸が世界で最も売り上げのある作家の一人であることを知った。これにより、日本ではまったく無名だった金庸の全ての版権を買い取り、日本語訳の出版を決定。1996年4月、来日した金庸と徳間書店社長（当時）である徳間康快が契約を交わし、1996年に第一弾『書剣恩仇録』が発売された。「金庸武侠小説集」と名付けられたこのシリーズは、2004年3月までにすべて翻訳刊行され、現在は文庫化が進められている。
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徳間書店金庸武侠小説集
第1回配本『書剣恩仇録』（全4巻、原題：書劍恩仇録、訳：岡崎由美）
第2回配本『碧血劍』（全3巻、原題：碧血劍、監修：岡崎由美、訳：小島早依）
第3回配本『侠客行』（全3巻、原題：侠客行、監修：岡崎由美、訳：土屋文子）
第4回配本『秘曲 笑傲江湖』（全7巻、原題：笑傲江湖、監修：岡崎由美、訳：小島瑞紀）
第5回配本『雪山飛狐』（全1巻、原題：雪山飛狐、監修：岡崎由美、訳：林久之）
第6回配本『射鵰英雄伝』（全5巻、原題：射鵰英雄傳、監修：岡崎由美、訳：金海南）
第7回配本『連城訣』（全2巻、原題：連城訣、監修：岡崎由美、訳：阿部敦子）

最大の産地である静岡県に次ぐ第二位の鹿児島県は、一般にはあまり知られていない。宇治茶や狭山茶のような産地銘柄を表示する際には、当該府県産原料が50％以上含まれていればよいため、これらの茶のブレンド用、あるいは緑茶飲料用に消費されているものと思われる。

現在全国で栽培されている茶樹の9割をやぶきた一品種が占めている。 最近では、おくみどり・さえみどり・つゆひかりなどの新しい品種の栽培に 積極的な茶農家も増えてきている。
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霜害を防ぐため、畑には県などの補助金により防霜ファン（電柱の天辺に下へ向けた扇風機が取り付けてある）が設置されている。

平成20年度税制改正において、法人税等の「減価償却資産の耐用年数等に関する省令」が改正され、別表第四「生物の耐用年数表」によれば平成20年4月1日以後開始する事業年度にかかる茶樹の法定耐用年数は34年となった。

茶葉は、主に中国・インドとその周辺のアジア地域で生産されているが、アフリカ・中南米・ヨーロッパでも生産されている。

コロイド(colloid)またはコロイド分散体(colloidal dispersion)は、一方が微小な液滴あるいは微粒子を形成し（分散相）、他方に分散した2組の相から構成された物質状態の総称である。また、コロイドを膠質(こうしつ)と呼ぶこともある。

コロイドは分散系に一般的な性質を示す。例えばコロイドはチンダル現象により発色したり光を散乱したりする。記事分散系に詳しい。

特に分散媒が液体の場合はコロイド溶液（英Colloidal Solution）とも呼ばれる。具体的にはフォーム、エマルション、ゲル、サスペンジョンなどがこれに含まれる。

このように永続的な2つの相から形成されるコロイドは相コロイド（phase colloid）とも呼ばれ、巨大分子自身が分散相となり、他の相の分散媒（dispersion medium）に永続的に分散している状態の分子コロイド（molecular colloid）と対比して使用される。一般的な物では、バター、牛乳、クリーム、霧、スモッグ、煙、アスファルト、インク、塗料、のりそして海の泡などがコロイドである。この分野は1861年にスコットランドの化学者トマス・グラハム（Thomas Graham.）により創始され、コロイド化学と呼ばれる。今日では界面化学として発展している。

構造的安定化と静電的安定化の二つの機構により、コロイドは永続的な安定性を保っている。静電的安定化は同種電荷の相互反発に起因する。異なった相は一般的に異なる帯電性を持っている。それ故、界面においては電気二重層（charge double-layer）を形成する。粒子サイズが減少するにつれて比表面積は拡大して行くので、静電的安定化はコロイドにおいては非常に増強されている。分散相粒子の質量では浮力や速度エネルギーはほんのわずかなもので、分散媒の電荷層同士が静電反発する力が大勢を占めている。（分散媒の電荷層により）コロイドは、一方の電極に引き寄せられるので帯電しているとみなすことができ、その場合は全ての粒子は同じ電荷に帯電したように振舞う。

分散コロイドは加熱や電解質の投入により凝集することができ、それは凝固物（coagulation）と呼ばれる。加熱により粒子の速度エネルギーが増大するので、コロイドの電気層を貫通できるようになり粒子は凝集し、これが繰り返されることで沈殿するまでに粒子は成長する。また電解質は（引き寄せられたイオンが）電気層の電荷を打ち消すので凝集できるようになる。

なお、水を分散媒とする分散コロイドの区分で電解質の投入により沈殿しやすいものを疎水コロイド、沈殿しにくいものを親水コロイドと呼び分ける場合がある。また、親水コロイドの中には疎水コロイドを取り囲んで凝析を防ぐものがあり、この様な状態のコロイドを保護コロイドと呼ぶこともある。
感染症
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宇宙ステーション
地層の作り
神社案内
未知の宇宙
脳と神経
日本の重要文化財
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広島の歴史
不動産用語
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1900年代の初期、酵素学が確立する以前には、コロイドが酵素作用の鍵であるとみなされたことがあった。すなわち、大量の水系のなかに酵素はほんのわずか存在するだけで特性を変えるところが、コロイドと似ているとされたのである。それも、ATP分解酵素はATPのみを分解するといった酵素の基質特異性が発見されると否定されることになる。さらに、生命自身もコロイドが凝集することで細胞組織が生成したと説明することも可能である。このような生命の起源については生物学や生化学に詳しい。もちろん今日では（酵素作用）のコロイド説は巨大分子論（たんぱく質説）に取って代わられ、単純な動作のみを持つが、水分子の中を自由に動き回って適合する基質に作用する数多くの種類の巨大分子の集団で、謎めいた要素はなくむしろ色々な機械がそろった工場のように酵素は説明されている。色々な溶質が存在することに起因して浸透性が変化するという、溶媒である水の特性は他に代用できるものは見出し難い。